
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Putanges-le-Lac, 61, Orne, Normandie
Doté(e) d'une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipe tout en régalant les 80 résidents au quotidien.
Au sein d'un restaurant pour séniors de 160 couverts avec une équipe de 4 personnes, en binôme avec le second de cuisine, vous aurez pour missions :
- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène,)
- Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours-
- Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
Profil recherché :
- Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration, idéalement collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client.
Travail en journée continue de 10h00 soit semaine de 4 jours (lundi-mardi-samedi-dimanche) ou 3 jours (mercredi-jeudi-vendredi) et 1 week-end sur 2.
Les horaires de 6h30 à 18h30 dont 2 heures de pause
Ce que nous vous proposons :
- Prime de[...]